วันนี้ขอพักไอที แล้วพามาเก็บ ส้มบางมด แท้ๆ ที่สวนเลย
วันนี้วันเด็ก แต่เราเป็นผู้ใหญ่ ก็เลยขอมาทำกิจกรรมตามใจฉันบ้างครับ นั่นก็คือการไปเก็บ ส้มบางมด หรือที่เรียกกันเต็มๆ ว่า ส้มเขียวหวานบางมด นั่นเอง มันคือส้มพันธุ์ที่ขึ้นชื่อมากพันธุ์นึง แต่เพราะหลายๆ สาเหตุ ทำให้คนต้องล้มเลิกการปลูกส้มเขียวหวานไปครับ จากที่ได้ติดตามจากข่าว ก็มีเรื่องของปัญหาน้ำท่วม (ซึ่งเป็นปกติของพื้นที่แถบนี้), ปัญหาน้ำเค็มรุกเข้ามา และปัญหาน้ำเสียจากโรงงาน ชาวสวนหลายคนก็ล้มละลายไป บางคนก็หันไปทำอย่างอื่น ก็ส่งผลให้พื้นที่แถบนี้ถูกขายมาทำเป็นหมู่บ้านจัดสรรกันไปเยอะเลย … นี่ยังดีว่าเริ่มมีคนหันกลับมาปลูกอีกครั้งนะครับ วันนี้ก็เลยขอไปเยี่ยมชมสวน และเก็บส้มบางมดนี่ซักหน่อย
สวนที่ผมแวะมานี่คือ สวนส้มบางมด ผู้ใหญ่ชาติ เที่ยงธรรม ครับ อยู่ที่ซอยอนามัยงามเจริญ 33 แยก 1-3 เขตบางขุนเทียน ที่ Facebook ของสวนนี้มีแจ้งพิกัดบนแผนที่ไว้ให้แล้ว แต่บอกก่อนว่าอย่าไปกดขอเส้นทางเดินทางจาก Apple Maps ล่ะ มันพาไปผิดซอยนะครับ (มันจะพาไปซอยอนามัยงามเจริญ 30 ซึ่งอยู่ใกล้ๆ แทน) แนะนำให้เปิดขอเส้นทางจาก Google Maps มันตรงดีแท้
ก่อนไปก็โทรแจ้งผู้ใหญ่ชาติก่อนครับ เบอร์ก็อยู่ใน Facebook Page ที่ผมลิงก์ไปเมื่อกี้แหละ เพราะต้องนัดให้ผู้ใหญ่เข้ามาเจอกัน แล้วผู้ใหญ่จะพาไปล่องเรือเก็บส้มครับ
พวกผมไปกันบ่ายสอง เพราะว่าตอนเย็นผู้ใหญ่เขามีจัดงานวันเด็ก แต่จริงๆ แล้ว แนะนำให้ไปกันตอนเช้าๆ หรือเย็นๆ ครับ แดดไม่ร้อน
ผู้ใหญ่ชาติ ใจดี คุยสนุกครับ เลยชวนผู้ใหญ่คุยไปเรื่อยๆ เกี่ยวกับเรื่องส้มบางมด ผู้ใหญ่บอกว่าแถวเนี้ยเขาเลิกทำกันเพราะเมื่อก่อนมีโรงงานย้อมผ้า แล้วปล่อยน้ำเสียลงคลองแล้วส่งผลกระทบต่อสวนส้มไปด้วย แต่ตอนนี้โรงงานปิดไปแล้ว อะไรๆ ก็ดีขึ้น แม้ว่าจะมีหมู่บ้านจัดสรรมา แต่น้ำเสียจากหมู่บ้านจัดสรรก็ไม่ได้แย่มากเท่ากับจากโรงงาน
การเก็บส้ม … ผู้ใหญ่ชาติบอกว่าลูกใหญ่ๆ จะหวานน้อยกว่า ให้เลือกลูกเล็กๆ จะดีกว่า เลือกลูกที่สีเหลืองอมเขียว และเลือกที่อยู่ด้านในของต้น เพราะลูกที่อยู่ด้านนอกมันจะโดนแดดเผาครับ ผลคือมันจะสุกด้านเดียว อีกด้านที่ไม่ได้โดนแดดก็จะยังสีเขียว … ผลส้มพวกนี้ผู้ใหญ่ชาติบอกว่า เอาไว้เก็บกินเอง (มันจะกินได้ครึ่งนึง คือ ครึ่งที่โดนแดด)
วิธีเก็บส้ม ถ้าจะเก็บไม่ให้เปลือกฉีกเปิดออก ห้ามดึงออกมาตรงๆ ครับ ต้องจับผลส้มแล้วโยกซ้ายขวา ให้ขั้วมันหลุด ผลไหนที่เปลือกฉีกออก ก็ขายบ่ได้จ้า
ผู้ใหญ่ชาติใจดี ให้หยิบกินได้ตามสบายด้วย ไม่คิดตังค์ เราก็กินแบบเกรงใจๆ กันหน่อยเนอะ … ผลขนาดกลางๆ เนี่ย 8-9 ลูกก็ 1 กิโลกรัมแล้วนะครับ อยากบอกว่าส้มหวาน อร่อยมากทีเดียวเชียว … ส่วนเรื่องราคานั้นก็ กิโลกรัมละ 200 บาทครับ นี่คือราคาจากสวนเลยนะ
ทำไมมันดูแพงขนาดนั้นละเนี่ย (แพงกว่าพวกส้มสายน้ำผึ้งเกือบ 5 เท่า) ผมว่าก็เป็นเรื่องของพันธุ์ละนะ … ก็แหม ทุเรียนเมืองนนท์ยังลูกละเป็นหมื่น … ส้มเนี่ย ใช้เวลาประมาณ 12 เดือนกว่าจะออกลูกนะครับ แต่ชาวเกษตรเขาจะมีเทคนิกในการทำให้ลูกดกครับ นั่นคือ การอั้นน้ำให้มันแล้งราวๆ 1 สัปดาห์ จากนั้นก็ปล่อยน้ำแบบจัดเต็มให้แบบล้นร่องสวนเลย แค่นี้แหละ ลูกดกพรึ่บเลย
เก็บเสร็จเรียบร้อย ก็ชั่งกิโลครับ จัดมาสองถุง ถุงละ 5 กิโลกรัม ส่วนถุงเล็กในมือนั่น ของแถม เป็นลูกใหญ่ๆ ที่ผู้ใหญ่บอกว่าแถมมาไว้ให้คั้นน้ำส้มเอาครับ
ก็อยากจะชวนใครต่อใครไปชมสวน ไปเก็บส้ม ไปอุดหนุนกันครับ ไม่อยากให้ของดีๆ อย่างส้มบางมดนี่ต้องสูญพันธุ์ไปครับ อ้อ! ช่วงเดือนที่เหมาะที่สุดในการมาก็น่าจะเป็นกลางๆ เดือนมกราคมจนถึงเดือนกุมภาพันธ์นี่แหละครับ ตรุษจีนแล้วใครอยากได้ส้มไปไหว้เจ้าก็แวะมาได้ แต่บอกก่อนว่าส้มมันจะไม่ได้เหลืองๆ ส้มๆ เหมือนแบบที่คนจีนเขาชอบเอาไว้ไหว้เจ้ากันหรอกนะครับ
